Chè nha đam đậu xanh

Nguyên liệu:

• 1 lá nha đam, khoảng 500 gr
• 200 gr đậu xanh
• 1 bát con bột sắn dây
• Đường (tùy khẩu vị)
• ½ quả chanh
• 500 ml nước
• Dầu chuối.

Cách làm:

• Nha đam bỏ phần vỏ xanh, chỉ lấy phần thịt trắng bên trong, xắt hạt lựu.
• Ngâm nha đam vào 1 bát nước có vắt ½ quả chanh và 1 thìa đường trong 30 phút.
• Sau đó bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch.
• Đỗ xanh ngâm đã xát vỏ ngâm trong nước lạnh khoảng 2 giờ, vo sạch lại với nước.
• Đổ nước và đậu xanh vào nồi, đun sôi hớt bọt. Đun đến khi đậu xanh chín nhừ thì thêm đường vừa khẩu vị.
• Bột sắn hòa tan với 1 chút nước, cho vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa ngoáy đều cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Thêm nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.
• Múc chè nha đam đậu xanh ra từng bát, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ăn kèm đá nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!