Thạch dứa thơm mát

Nguyên liệu:

• 1 thìa nhỏ bột rau câu (7 g)
• 2 lát dứa vừa ăn
• 400 ml nước lọc
• 50 g đường cát trắng
• 1 nửa ống vani bột.

Cách làm:

• Dứa cắt bỏ mắt, thái hạt lựu nhỏ.
• Trộn lẫn bột rau câu, nước lọc, đường vào nồi nhỏ, dùng muôi khuấy đều để đường và bột rau câu tan, sau đó để yên khoảng 15 phút.
• Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để bột rau câu không bị dính vào đáy nồi.
• Đun đến khi bột rau câu và đường tan, cho dứa vào đun cùng khuấy nhẹ tay, đun khoảng thêm 2 phút bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, thêm ống vani vào.
• Dùng muôi múc vào thạch vào cốc nhỏ hay khuôn, để nguội cho vào tủ lạnh đến khi đông cứng hẳn, dùng lạnh.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!