Rau câu hạnh nhân hương cam

Thành phần

• 280 g rau câu hạnh nhân
• 250 g nước cam vắt
• 750 ml nước
• 1 muỗng canh đường
• Vỏ cam

Hướng dẫn

• 1. Đun 750ml nước sôi, từ từ cho rau câu vào, khuấy đều tay.Thêm đường vào trong khi khuấy.
• 2. Khi rau câu sôi nhẹ và đường tan hết trong nước, bớt lửa, thêm 250ml nước cam vắt vào, khuấy đều.Tắt bếp, cho gói hương hạnh nhân vào trong rau câu, khuấy nhẹ.
• 3. Cho rau câu ra khuôn, chờ 1-2 phút cho bớt nóng rồi rắc vỏ cam bào nhuyễn lên trên mặt rau câu.Để nguội, cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng là dùng được.
• 4. Bạn cũng có thể xắt nhỏ rau câu thành hình khối, trộn với trái cây như dưa hấu, thơm, cam và dâu để làm một món tráng miệng khác, dạng cocktail.

Read more »

chè đậu đỏ thơm ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món chè đậu đỏ:

300g đậu đỏ

100g bột báng

Sữa

Đường phèn

Mật ong

	Đậu đỏ rửa thật sạch, rồi cho vào nồi áp suất, đổ nước vào ngập quá phần đậu đỏ chừng 2cm.
	Bật lửa lớn đến khi bốc khói thì chuyển sang lửa nhỏ khoảng 12 phút nữa, đợi hết phần khí nóng bốc lên thì bạn mở nắp ra, cho đường phèn vào, bật lửa lớn cho đường tan hết rồi tắt bếp, khuấy đều.
	Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho bột báng vào, để lửa vừa và nhỏ đun trong 10 phút, rồi tắt bếp, đậy nắp om thêm 15 phút nữa. Sau đó bạn vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Kế đến, bạn đun một nồi nước sôi khác, và cho phần bột báng vừa ngâm nước lạnh vào, đun dưới lửa vừa và nhỏ trong 5 phút, sau đó tắt bếp đậy nắp om thêm 15 phút là được.
	Chuẩn bị một chiếc ly cao, cho đậu đỏ, bột báng, mật ong và cả sữa vào nữa. Sau đó bạn cho vào tủ lạnh giữ lạnh, hoặc cho tí đá vào dùng cho mát.

Với cách chế biến đậu đỏ thế này, điều quan trọng là bạn không được cho nước nhiều quá, thời gian hầm trong nồi cũng không nên quá lâu, nếu không hạt đậu sẽ nở nát cả ra đấy! Ngoài ra nấu chè với đường phèn là một trong những cách điều tiết độ ngọt tuyệt vời bởi vị ngọt thanh không quá gắt của đường phèn mang lại. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè đậu đỏ này nhé!

Read more »

Làm chè mít sữa dừa

Để làm 2 cốc chè mít sữa dừa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

200g mít đã bóc hạt

Bột thạch sương sáo

Bột năng, dừa (hoặc nho khô làm nhân), củ dền hoặc lá dứa nếu thích màu sắc

200ml sữa tươi, 30ml nước cốt dừa, sữa đặc vừa đủ ngọt

	Mít xé sợi.
	Củ dền xay lấy nước lọc bã rồi đun sôi.
	Dùng nước củ dền đã đun sôi trộn với bột năng làm trân châu, lượng nước thì bạn cứ cho từng ít một, ban đầu có thể thấy hơi khô nhưng sau bột ngậm đủ nước sẽ vừa và không bị nhão.
	Nặn trân châu thành những viên tròn. Nhân bạn có thể làm bằng nho khô hay cùi dừa tùy ý nhé!
	Cho trân châu vào nồi luộc đến khi nổi lên thì vớt ra bát nước lạnh.

	Thạch sương sáo nấu như hướng dẫn ghi trên bao bì rồi thái miếng vuông nhỏ.
	Pha sữa tươi, nước cốt dừa và sữa đặc đến khi có độ ngọt ưng ý.
	Giờ thì bạn chỉ cần xếp mít, thạch, trân châu và chan sữa dừa lên rồi thêm chút đá xay là món ăn đã hoàn thành rồi!

Chè mít sữa dừa là món ăn vặt rất đã khát vào mùa hè. Mít thơm, giòn sần sật kết hợp với trân châu sắc màu và sữa dừa beo béo sẽ khiến bạn rất hài lòng với thành quả của mình đấy!

Giờ thì bạn hãy bắt tay làm luôn món này cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè mít sữa dừa cực hấp dẫn này!

Read more »

Chè chuối kiểu mới

Để làm chè chuối cho 4 người ăn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 5 quả chuối, mỗi quả cắt làm ba 150g đường nâu 240ml nước 1 thìa café vani 1 hộp sữa đặc Mít, thái sợi Đá bào

Đun sôi nước, khi nước đã sôi, để lửa vừa rồi cho đường nâu vào khuấy cho tan hết. Sau đó thêm vani vào.

Cho chuối vào nồi đun cùng, đậy nắp nồi và đun chuối riu riu trong vòng 15 phút thì tắt bếp, để chuối nguội.

Chia chuối và nước đường vào 4 cốc.

Rưới sữa đặc và đá bào vào cốc, mít thái sợi đặt lên trên cùng.

Vậy là ly chè chuối mới lạ kiểu Philipine đã hoàn thành trong nháy mắt rồi. Khi ăn, nhớ trộn đều lên để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món chè này nhé. Bạn có thể cho thêm trân châu, thạch, kem tươi… để món chè phong phú và hấp dẫn hơn. Những ngày nắng nóng mà được thưởng một ly chè chuối mát lạnh thì còn gì bằng!

Chúc các bạn ngon miệng!

Read more »

Chè xoài nha đam

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm chè xoài nha đam:

- 250ml nước cốt dừa

- 1 lá nha đam (cỡ 200g)

- 2 quả xoài chín

- 50g đường

- 2 miếng gelatin

Ngâm gelatin trong 15ml nước lạnh cho mềm rồi vớt ra, đổ bỏ nước lạnh đi, trộn ngay vào nước nóng, khuấy đều cho đến khi gelatin hoàn toàn tan chảy. Nha đam cắt làm đôi, bỏ ngạnh hai bên, gọt sạch vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ nha đam vào bát nước có pha chút muối và chút nước cốt chanh khoảng 30 phút cho chất đắng ra hết. Sau khi đã ngâm, vớt nha đam ra, xả lại nước lạnh lần nữa cho sạch vị muối mặn và vị chanh chua.

Đun sôi nồi nước, thả nha đam vào đun vừa chín tới (để nha đam chín nhưng không bị nhũn), vớt ra ngâm ngay vào nước sôi để nguội, thêm vài viên đá cho nước lạnh. Ngâm khoảng 5 phút thì đổ nha đam ra rổ thưa cho ráo nước. Cho nha đam vào máy xay sinh tố, thêm đường và 150ml nước lạnh và bật máy, xay nha đam hoàn toàn nhuyễn mịn.

Đổ hỗn hợp nha đam ra một một chiếc thố có nắp đậy, thêm bát galetin ở bước 1 vào, khuấy đều, đậy nắp rồi cho vào tủ lạnh cỡ 3 – 4 giờ cho thạch đông.

Xoài gọt vỏ, 1/3 lượng xoài thái miếng vuông nhỏ, 2/3 còn lại thái nhỏ đem xay nhuyễn cùng với 150ml nước cốt dừa thành hỗn hợp mịn.

Cho thạch nha đam vào bát hoặc ly thủy tinh, kế đó hỗn hợp xoài xay nhuyễn, trên cùng là xoài thái miếng và một chút nước cốt dừa.

Nha đam vốn được coi là một người bạn quý của phái đẹp nhờ những lợi ích tuyệt vời với làn da và mái tóc. Với cách chế biến chè xoài nha đam này, bạn có thể tích trữ thạch nha đam trong tủ lạnh để có thể thưởng thức bất kỳ lúc nào. Với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại không quá cầu kỳ, bạn đã có ngay một món giải khát thật ngon chiêu đãi cả nhà vào những ngày oi nóng! Hãy cùng thử nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè xoài nha đam này nhé!

Read more »