Sữa đậu xanh mát lành thanh nhiệt

Để làm sữa đậu xanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 200g đậu xanh đã cà vỏ 50g đường phèn 360ml sữa tươi không đường 20ml nước cốt dừa 5 lá dứa

Ngâm đậu xanh với nước ấm chừng 3h để cho đậu xanh mềm.

Đổ nước xăm xắp với mặt đậu xanh ninh cho đậu nhừ.

Để nguội, đổ phần đậu xanh, sữa và đường phèn vào máy xay sinh tố, xay mịn.

Đổ lại vào nồi, có thể lược qua rây để loại bỏ cặn và lớp bọt bề mặt. Lá dứa rửa sạch, cuộn tròn cho vào nồi nấu cho sôi lại. Thêm nước cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Để nguội cho sữa đậu xanh vào ngăn mát tủ lạnh, có thể thêm đá khi dùng nếu muốn.

Nếu đã quá quen với những loại sữa đậu nành, sữa ngô bạn có thể thử thêm mónsữa đậu xanh mát lành này nhé! Món sữa đậu xanh ngọt nhẹ, thơm mát mùi đậu kèm với mùi lá dứa. Màu vàng sóng sánh chỉ nhìn thôi đã đủ mê rồi. Cách làm cũng không quá phức tạp nên bạn có thể làm một mẻ “khá khá” rồi để vào tủ lạnh dùng dần khoảng 2 ngày.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!