Dưa bở sữa chua thạch mát lạnh ngày hè

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món dưa bở sữa chua: - Dưa bở: ½ quả vừa (khoảng 500g) - Sữa chua: 1 hộp. Bạn có thể dùng sữa chua mua sẵn hoặc tự làm sữa chua nhé! - Bột thạch rau câu - Sữa đặc, đá bào Dưa bở chọn mua quả chín mềm đều, có độ nứt nhất định xung quanh. Đem gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa phải.  Cho dưa bở, chút đá bào nhỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể cho dưa bở và đá bào vào cốc, dùng thìa dầm nhuyễn.  Thạch rau câu làm theo hướng dẫn trên bao bì, để nguội cho thạch đông lại. Khi thạch nguội bạn xắt miếng vừa ăn. Dưa...

Read more »

Làm nước gạo rang càng uống càng mê

Để làm nước gạo rang bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 100g gạo tẻ thơm 50g đậu phộng (lạc) 50g đậu xanh nguyên vỏ 180g đường Đậu phộng cho vào chảo, đem rang vàng. Sau đó đổ ra rổ có lót sẵn giấy hoặc vải đem ủ cho róc vỏ. Tương tự cũng đem rang vàng đậu xanh. Trong khi chờ lạc, đậu xanh nguội thì đem rang gạo, để lửa nhỏ, và đảo đều tay để gạo không bị cháy, cho tới khi gạo vàng thì tắt bếp. Đậu phộng nguội, đem xát sơ để bỏ hết vỏ đậu phộng. Cho đậu phộng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Thực hiện tương tự với đậu xanh và gạo rang. Trộn đều đậu xanh, đậu phộng và gạo rang...

Read more »

Giải nhiệt mùa hè với 2 kiểu biến tấu của thạch găng

Để làm 2 món ngon từ thạch găng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 40g bột lá găng 2 thìa ăn cơm vôi 150g đường vàng Vài lá dứa 200ml sữa đậu nành 5g đường Miếng vải xô để lọc bột thạch 1 lít nước sôi Hoà vôi với 100ml nước đun sôi, để cho vôi lắng xuống lấy phần nước vôi trong. Cho phần bột lá găng vào vải xô. Nhúng vào 1 bát nước, bóp nhẹ khoảng 5 phút để lọc bỏ tạp chất trong phần bột lá găng. Đổ 1 lít nước sôi vào tô, nhúng phần bột lá găng đã rửa sạch vào, bóp nhẹ nhàng liên tục trong khoảng 10 phút. Sau đó lọc lấy phần nước vôi trong đổ vào bát thạch, khuấy đều. Mục đích của...

Read more »