Chè hạt đác xu xoa đặc sản Nha Trang

Thành phần

• 400 g rau câu tươi
• 300 g hạt đác
• 200 g đường
• 1 ít lá dứa
• 1 ít gừng tươi

Hướng dẫn

• 1. Rau câu tươi ngâm nước, nhặt rửa thật sạch rác cho vào nồi với 500ml nước nấu sôi hạ nhỏ lửa cho rau câu mềm và tan hết vào nước.
• 2. Lá dứa xay nhuyễn với chút nước rồi lọc qua rây lấy 100ml nước cốt lá dứa màu xanh.
• 3. Rau câu sôi kỹ và tan hết thì cho bát nước lá dứa vào, chờ sôi lại thì tắt bếp.
• 4. Đổ rau câu lá dứa ra hộp nhựa, để nguội hỗn hợp sẽ đông lại là thành món xu xoa mềm mát mà thơm mùi lá dứa.
• 5. Cho cả hộp xu xoa vào ngăn mát tủ lạnh để xu xoa ngon hơn khi ăn.
• 6. Hạt đác sơ chế sạch, cho vào ướp với 100g đường trong khoảng 15 phút rồi cho hạt đác lên chảo xào chín.
• 7. Xào cho đến khi cạn nước, hạt đác keo lại và trong trong thì tắt bếp.
• 8. Cho nốt 100g đường vào 500ml nước nấu sôi. Thêm gừng tươi cắt sợi vào nấu sôi lại thì tắt bếp để nguội
• 9. Khi chuẩn bị ăn các bạn cắt xu xoa thành miếng hơi to 1 chút nhé, đổ hạt đác và nước đường nấu với gừng ra bát đĩa cho nguội.
• 10. Cho xu xoa lá nếp và hạt đác vào ly hoặc bát, chan đều nước đường với gừng lên trên là bạn đã có ly xu xoa hạt đác đặc sản của Nha Trang rồi đấy. Dùng thêm đá bào sẽ ngon hơn rất nhiều. Hạt đác ăn giòn giòn dẻo dẻo cực kỳ đã miệng kèm thêm miếng xu xoa mềm mát mùi lá dứa, nước đường ngọt thanh nhẹ nhàng thoảng mùi gừng non sẽ làm cả nhà ăn hoài không ngán đâu nhé.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Chè thạch sương sáo bột báng cuối tuần

Nguyên liệu:

- 300ml sữa dừa

- 10g bột báng

- 30g mật ong

- 1 hộp thạch sương sáo

 

Cách làm

Bước 1:  Đun sôi 1 nồi nước, sau đó cho bột báng vào và đảo đều tay. Sau khi luộc trong khoảng 5 phút, thấy bột báng đã trong hơn nhưng vẫn còn các chấm trắng bên trong. Tắt bếp, sau đó vớt bột báng ra, ngâm vào bát nước lạnh. 

 

Bước 2: Tiếp tục cho bột báng vào nồi nước đun tiếp cho đến khi các chấm trắng bên trong bột báng biến mất và thay vào đó là màu trong suốt.

 

Vớt bột báng ra và ngâm vào bát nước lạnh.

 

Bước 3: Thạch sương sáo cắt thành các miếng nhỏ.

 

Cho thạch ra các bát, thêm sữa, mật ong, bột báng vào là được. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm ít đá!

 

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chè thạch đen bột báng!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Panna cotta cam thơm mịn càng ăn càng mê

Để làm panna cotta cam bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 100ml sữa tươi thanh trùng 250ml whipping cream 2 trái cam vàng 70g đường 5 lá galatin loại 2,5g

Ngâm lá galatin trong nước lạnh để cho mềm.

Dùng dụng cụ bào vỏ cam, bào khoảng 2 thìa cà phê vỏ.

Gọt cam cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Dùng cốc đong, lấy đúng 100nl sữa tươi thanh trùng. Hoà kem tươi, sữa tươi thanh trùng vào tô lớn.

Nước cam xay sẽ lấy được thêm nước đồng thời sẽ có màu đẹp hơn. Lọc nước cam qua rây vào phần hỗn hợp kem sữa ở trên.

Đổ đường vào khuấy cho tan rồi cho vào nồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa.

Gelatin sau khi mềm, vớt ra cho ráo nước, khi thấy hỗn hợp kem sữa hơi sôi lăn tăn thì tắt bếp, đổ gelatin vào khuấy đều cho tan.

Tiếp theo đổ phần vỏ cam bào vào khuấy đều.

Đợi nguội đổ ra ly hoặc khuôn rồi để vào tủ lạnh chừng 4 giờ là hỗn hợp sẽ đông lại. Nếu muốn nhanh bạn có thể đặt panna cotta cam lên ngăn đông.

Panna cotta được coi là món tráng miệng trứ danh đến từ đất Ý. Món ăn tinh tế này có độ béo ngậy của kem tươi và sữa tươi cùng với vị thanh của cam vô cùng hấp dẫn. Panna cotta cam mát, mịn rất thích hợp để trở thành món ăn tráng miệng trong những ngày thời tiết oi nóng hay dùng làm món điểm tâm cho bữa chiều vô cùng hợp lý.

Chúc bạn thành công!

Read more »

Làm kem bơ chuối xốp mịn tuyệt ngon mà không cần máy

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kem bơ chuối: 60ml nước 60ml nước chanh 100g đường Một ít vỏ chanh bào nhỏ 2 quả bơ chín 2 quả chuối chín 300ml nước cốt dừa

Cho nước cốt chanh, đường, một ít vỏ chanh bào vào nồi. Đun hỗn hợp trên lửa vừa sau đó giảm nhiệt độ và đun sôi sôi khoảng 8-10 phút rồi tắt bếp và để nguội hỗn hợp.

Lọc hỗn hợp nước chanh bạn vừa đun qua một cái rây.

Cho bơ, chuối đã bỏ vỏ, nước cốt dừa và hỗn hợp vừa lọc vào máy xay sinh tố, xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đổ hỗn hợp ra một cái khay, đóng nắp và để kem vào ngăn làm đá cho đến khi đông cứng lại. Khi ăn kem bạn lấy kem ra khỏi ngăn đá khoảng 10-15 phút trước khi múc kem.

Trong những ngày nóng bức này thì có một ly kem trái cây thì thật tuyệt phải không bạn? Với những nguyên liệu khá quen thuộc như chuối, bơ, chanh là bạn đã có thể kết hợp chúng lại với nhau thành ly kem bơ chuối xốp mịn rồi đó! Món kem vừa ngọt ngọt vừa chua chua, vừa béo ngậy của bơ vừa thơm mùi dừa. Đây quả thật là món ăn không thể bỏ qua khi thời tiết nắng chói chang bạn nhỉ.

Chúc bạn thành công với món kem bơ chuối này nhé!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »