Chè hạt đác xu xoa đặc sản Nha Trang

Thành phần 400 g rau câu tươi 300 g hạt đác 200 g đường 1 ít lá dứa 1 ít gừng tươi Hướng dẫn 1. Rau câu tươi ngâm nước, nhặt rửa thật sạch rác cho vào nồi với 500ml nước nấu sôi hạ nhỏ lửa cho rau câu mềm và tan hết vào nước. 2. Lá dứa xay nhuyễn với chút nước rồi lọc qua rây lấy 100ml nước cốt lá dứa màu xanh. 3. Rau câu sôi kỹ và tan hết thì cho bát nước lá dứa vào, chờ sôi lại thì tắt bếp. 4. Đổ rau câu lá dứa ra hộp nhựa, để nguội hỗn hợp sẽ đông lại là thành món xu xoa mềm mát mà thơm mùi lá dứa. 5. Cho cả hộp xu xoa vào ngăn mát tủ lạnh để xu xoa ngon...

Read more »

Chè thạch sương sáo bột báng cuối tuần

Nguyên liệu: - 300ml sữa dừa - 10g bột báng - 30g mật ong - 1 hộp thạch sương sáo   Cách làm Bước 1:  Đun sôi 1 nồi nước, sau đó cho bột báng vào và đảo đều tay. Sau khi luộc trong khoảng 5 phút, thấy bột báng đã trong hơn nhưng vẫn còn các chấm trắng bên trong. Tắt bếp, sau đó vớt bột báng ra, ngâm vào bát nước lạnh.    Bước 2: Tiếp tục cho bột báng vào nồi nước đun tiếp cho đến khi các chấm trắng bên trong bột báng biến mất và thay vào đó là màu trong suốt.   Vớt bột báng ra và ngâm vào bát nước lạnh.   Bước 3: Thạch sương sáo cắt thành các miếng nhỏ.   Cho thạch ra các bát,...

Read more »

Panna cotta cam thơm mịn càng ăn càng mê

Để làm panna cotta cam bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 100ml sữa tươi thanh trùng 250ml whipping cream 2 trái cam vàng 70g đường 5 lá galatin loại 2,5g Ngâm lá galatin trong nước lạnh để cho mềm. Dùng dụng cụ bào vỏ cam, bào khoảng 2 thìa cà phê vỏ. Gọt cam cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Dùng cốc đong, lấy đúng 100nl sữa tươi thanh trùng. Hoà kem tươi, sữa tươi thanh trùng vào tô lớn. Nước cam xay sẽ lấy được thêm nước đồng thời sẽ có màu đẹp hơn. Lọc nước cam qua rây vào phần hỗn hợp kem sữa ở trên. Đổ đường vào khuấy cho tan rồi cho vào nồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Gelatin...

Read more »

Làm kem bơ chuối xốp mịn tuyệt ngon mà không cần máy

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kem bơ chuối: 60ml nước 60ml nước chanh 100g đường Một ít vỏ chanh bào nhỏ 2 quả bơ chín 2 quả chuối chín 300ml nước cốt dừa Cho nước cốt chanh, đường, một ít vỏ chanh bào vào nồi. Đun hỗn hợp trên lửa vừa sau đó giảm nhiệt độ và đun sôi sôi khoảng 8-10 phút rồi tắt bếp và để nguội hỗn hợp. Lọc hỗn hợp nước chanh bạn vừa đun qua một cái rây. Cho bơ, chuối đã bỏ vỏ, nước cốt dừa và hỗn hợp vừa lọc vào máy xay sinh tố, xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn.  Đổ hỗn hợp ra một cái khay, đóng nắp và để kem vào ngăn làm đá cho đến khi đông cứng lại. Khi ăn...

Read more »