Chè đậu đỏ thạch dừa mát lịm

Thành phần 1 quả Dừa tươi lấy nước 150 g Đậu đỏ 20 g Bột thạch vừa đủ Nước cốt dừa vừa đủ đường Hướng dẫn 1. Đậu đỏ rửa sạch, ngâm qua đêm để hạt đậu nở. 2. Thêm lượng nước vừa đủ ninh đậu đến khi đậu chín nhừ, khi đậu nhừ vớt riêng đậu ra 1 bát, nước ninh đậu để riêng. 3. Đổ nước dừa ra nồi, thêm chút nước cốt dừa đóng lon (nếu thích), cho 10gr bột thạch vào nồi khuấy đều cho bột thạch tan, bắc lên bếp đun sôi, khi chín bỏ ra đổ ra âu đựng rồi cho tủ lạnh cho đông. 4. Làm tương tự với phần nước ninh đậu. 5. Sau khi lớp thạch dừa đã se mặt, đổ phần thạch...

Read more »

Chè ngô mượt mà thanh mát

Thành phần 5 bắp ngô vừa đủ dầu hoa bưởi Vừa đủ bột năng vừa đủ bột sắn vừa đủ đường 1 ít muối Hướng dẫn 1. Ngô luộc chín vớt ra để ráo nước 2. Thái mỏng hạt ngô, bỏ lõi. 3. Múc chè ra bát, rắc vừng, đá và chan nước cốt dừa lên trên. 4. Hòa bột năng và bột sắn vào bát nước với tỷ lệ 1:3. Đun một nồi nước sôi chứa dầu hoa bưởi, đổ hỗn hợp bột vào, khuấy đều và nhẹ tay cho tới khi đạt độ sánh phù hợp. Nêm thêm đường cho vừa miệng, nêm thêm một ít muối để đậm đà. Cho ngô đã thái mỏng vào đun khoảng 5-10 phút. ĐIỀU...

Read more »

Kem socola tươi mát thơm ngon

Thành phần 300 ml sữa tươi 200 ml whipping cream 50 g socola 70 g bột cacao 60 g đường 1 ít muối 1 muỗng cà phê vanilla 1 lòng đỏ trứng gà. Hướng dẫn 1. Cho socola vào tô. Đem nấu cách thủy cho socola chảy ra. 2. Tiếp đó bạn cho sữa tươi vào tô socola, hòa tan trên lửa nhỏ. Khi tất cả đã hòa tan thì tắt bếp. Cho bột cacao vào hòa thật đều. 3. Cho lòng đỏ trứng, đường, muối vào âu. Bạn trộn các nguyên liệu này cho thật mịn. 4. Cho kem tươi vào trộn chung, sau đó cho vanilla vào trộn đều. Cuối cùng cho nguyên liệu ở bước 1 vào trộn chung. 5. Cho...

Read more »

Cách nấu chè bưởi thạch cực ngon

Nguyên liệu: - 100 gr vỏ bưởi - Đậu xanh 120 gr - Đường thạch đen thái sợi 700 ml - Nước lạnh - 30 gr bột năng - Hòa chung: 50 ml nước lạnh, nước hoa bưởi, phèn chua và muối. - Nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa + 50ml nước lạnh + 50 gr đường nấu sôi. - Pha 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng canh nước lạnh, đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi khuấy nhanh là tắt bếp.   Tham khảo cách làm chè bưởi dưới đây: Thực hiện: Bước 1: Bưởi gọt lấy phần cùi bưởi, thái sợi mỏng, dài. Cho cùi bưởi vào tô to cùng 3 muỗng canh muối, 1 xíu nước lạnh rồi bóp cho muối tan ra. (Bóp khoảng 1-2 phút). Sau đó xả qua...

Read more »